是的，
是新的舊玩具。
是一部我想想想想想想…
買了很很很很很很很很很…
久的新的舊玩具。
Wednesday, 16 November 2011
Tuesday, 15 November 2011
Monday, 14 November 2011
扮了半天婚禮攝影師@20111112
在朋友的婚宴裏，
我扮了半天婚禮攝影師。
用的不是什麼高級器材，
(就是有我也不懂操作啦～)
只是一部小小的 Fuji Mini Piano Black。
(這其實是新娘子的要求。)
孫先生說︰
「這次，這部機完全發揮了它最大的效用了。」
說真的，
它價格雖然比普通版貴很多，
可是，
用起上來，
得心應手多了。
新娘子得到想要的即影即有相片，
而我呢，
也拍的很過癮，
那個滿足感和拍數碼相片相比，
跟本沒得比。
我還是很喜歡拍即影即有和菲林相片啊…
Saturday, 12 November 2011
汆水﹖
早幾天，
把一些我在網上看到的食譜發電郵給孫先生看，
看完之後他說我可以試著做其中一個，
那我就先研究一下食譜，
(對，食譜是我發給他的，但我其實並沒有細看內容～)
內容提到一個處理程序「汆水」。
「汆水」﹖
「汆水」﹖﹖
「汆水」﹖﹖﹖
咩嚟架﹖
我連唸也不懂唸啊…
問孫先生，
他又解釋到一舊舊～
(要金牛座清楚解釋一件事，
真的有點難度…
待到他說的明白時，
我已經自行找到答案了…)
***
汆，音吞上﹝ten2﹞。汆水又稱灼水、出水、飛水或拖水。是烹調前把材料進行加熱處理的烹調技巧。
方法：把材料放水中稍微灼過至半熟狀態，取出洗淨再煮。
汆水又稱為「飛水」或「拖水」，是烹調菜式時處理材料的一種技巧，有效去除食物的腥味。很多人以為只有肉類，尤其是豬肉才能出水，其實汆水的方法可用於任何肉類，甚至乎魚類及蔬菜，而且功效各不相同。在肉類方面，出水可令肉中的死血排走，排毒之餘亦可闢去肉臭；魚肉方面，汆水可排去魚的腥臭味，令魚吃下去更新鮮味美；至於蔬菜上，更可有助去除某些植物的苦澀味及其他剌激性味道，將蔬菜的菜味更突顯出來。汆水的方法其實很簡單，先準備一煲清水，煲至大滾後放進魚、肉或蔬菜時食材，將食材微微灼至半熟，讓食材中不好的味道迫出來後，熄火並將食材取出，再用冷清水洗淨，然後按原有的方法烹調即可。
方法：把材料放水中稍微灼過至半熟狀態，取出洗淨再煮。
汆水又稱為「飛水」或「拖水」，是烹調菜式時處理材料的一種技巧，有效去除食物的腥味。很多人以為只有肉類，尤其是豬肉才能出水，其實汆水的方法可用於任何肉類，甚至乎魚類及蔬菜，而且功效各不相同。在肉類方面，出水可令肉中的死血排走，排毒之餘亦可闢去肉臭；魚肉方面，汆水可排去魚的腥臭味，令魚吃下去更新鮮味美；至於蔬菜上，更可有助去除某些植物的苦澀味及其他剌激性味道，將蔬菜的菜味更突顯出來。汆水的方法其實很簡單，先準備一煲清水，煲至大滾後放進魚、肉或蔬菜時食材，將食材微微灼至半熟，讓食材中不好的味道迫出來後，熄火並將食材取出，再用冷清水洗淨，然後按原有的方法烹調即可。
***
重點是中間的那一句～
方法：把材料放水中稍微灼過至半熟狀態，取出洗淨再煮。
不過，
看完以上的解釋，
我還是未能唸出「汆」這個字，
所以，
又到這裡查了一下︰
原來「汆」是唸「穿」，
「汆水」即是「穿水」～
唉～
我發覺最近的報紙，
不知為何都寫古字…
不過，
也是好的，
至少算是認識多了一個字，
可是，
沒有機會用的話，
到最後還是慢慢的淡忘了…
這，
就是我寫在這裡的原因了。
^^
Tuesday, 8 November 2011
Monday, 7 November 2011
那些年… 我們一起追的女孩
早在5年前已看過小說了，
看完後就立即把這書送了給「需要」它的朋友了。
故事內容我早就忘了…
其實那故事根本就不重要，
故事要告訴你的事情本來就不是書中的那個故事。
九把刀真不是蓋的，
他文字上的感染力很強，
再堅硬的牆壁都給溶化掉了。
不過他的書我就只看過這麼一本，
不是他的書不好看，
只不過，就是不對味。
腦震盪 ‧ 推倒重來
最近看了一些書…
這些書…
給我帶來了很大的衝擊。
給我帶來了很大的衝擊。
它教曉了我從另一個地方，
另一個角度
另一個空間去看這個世界…
而當我跟從指示，
從書中所教的這個地方，
這個角度，
這個空間去看這個世界之後，
我發現我身處的這個世界已經很不一樣了。
另一個角度
另一個空間去看這個世界…
而當我跟從指示，
從書中所教的這個地方，
這個角度，
這個空間去看這個世界之後，
我發現我身處的這個世界已經很不一樣了。
給金鐘地鐵站車廂內的人 by my little airport
I really love this song.
***
"給金鐘地鐵站車廂內的人"
my little airport
曾經 你都是 夾在月台上的人
當時 你覺得入了車廂內的人
有責任盡量前行
如今 你經已是 進入了車廂內的人
但你 忘記了 四班車之前
你的月台人身份
機會來了 你變更
你不再為後面的人諗
曾經你是月台上有理想的人
對月台人充滿憐憫
金鐘地鐵站車廂內的人
為什麼你們不行入d 呢？
你們曾經都是夾在月台上的人
曾經都希望前面的人行入d
但光陰似箭 日月如梭 時移勢易
等左四班車之後 你們的機會來了
入了車廂 你們就不再行入d
歷史不會原諒你們
渣滓！
你們曾經是夾在月台上有理想的人
理想是什麼？
人們說 理想是在彼岸
但你知道理想就是迫前面d 人行入d
入d
再行入d
改變在入車門時發生
你發覺搭兩個站無謂入咁深
所以站近門邊諗住容易d走人
不再前行為他人犧牲
這事每日也發生
當時 你覺得入了車廂內的人
有責任盡量前行
如今 你經已是 進入了車廂內的人
但你 忘記了 四班車之前
你的月台人身份
機會來了 你變更
你不再為後面的人諗
曾經你是月台上有理想的人
對月台人充滿憐憫
金鐘地鐵站車廂內的人
為什麼你們不行入d 呢？
你們曾經都是夾在月台上的人
曾經都希望前面的人行入d
但光陰似箭 日月如梭 時移勢易
等左四班車之後 你們的機會來了
入了車廂 你們就不再行入d
歷史不會原諒你們
渣滓！
你們曾經是夾在月台上有理想的人
理想是什麼？
人們說 理想是在彼岸
但你知道理想就是迫前面d 人行入d
入d
再行入d
改變在入車門時發生
你發覺搭兩個站無謂入咁深
所以站近門邊諗住容易d走人
不再前行為他人犧牲
這事每日也發生
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