Wednesday, 12 October 2011

:: 2011 の 聖誕大餐 - 餐單設計(一)「30分鐘變出耶誕大餐」 ::


好了,
要做一餐特別的菜,
第一件事就是要決定餐單了。

為了增加我自己的滿足感,
我決定稱呼這個行為為「餐單設計」。
(聽落好似型D。)

***


在各大網站看了一會,
發現懶人還是有的,
而且很有系統,
(什麼人就會找到什麼東西)


新手也能做耶誕大餐
⊙麵包:效法一般餐廳的做法—用麵包店現成的麵包,裝盤需時約2分鐘。
濃湯:麥當勞也用的現成湯廚Campbell湯罐頭,比自己煮的還好吃,裝盤微波需時約5分鐘。
沙拉:請參閱<鮪魚沙拉>,需時約5分鐘。
主餐:請參閱<番茄義大利麵><焗烤雞腿> ,共需時約25分鐘。
甜點:效法一般餐廳的做法—用市售現成的奶酪或果凍,裝盤需時約2分鐘。
飲料:參閱<俄羅斯奶茶> 需時約2分鐘。
先將雞腿放入烤箱烤25分鐘,烤雞腿這段期間烤箱微波爐左右開弓,足夠做完其它的菜囉!2005/12/24


:)

雖然我不會按照這個餐單做聖誕大餐,
(嗯,我總是有一點點要求的…)
不過,
至少這個餐單讓我知道了,
聖誕大餐包括了︰

***
麵包
濃湯
沙律
主菜
甜品
飲料
***

麵包暫時我是不可能自己做的了,
所以買現成的…
那… 來個多士或法式長麵包好了,
要想的是塗什麼醬料而已。

濃湯嘛…
家裏可以做到的嗎﹖
還是也是要買現成的呢﹖ ﹖ ﹖
煲個雜菜湯可以嗎﹖
一定要濃湯嗎﹖
有誰知道呢﹖
﹖ ﹖ ﹖

沙律呢,
當然也是買現成的啦!
不過可以只買菜,
自己做醬汁很容易,
也比較好吃。

主菜…
火雞是一定的吧﹖
那一大只火雞,
兩個人應該也吃不完,
所以呢,
不用想其他主菜了!
YEAH!

至於甜品,
可以早一天做個凍餅放雪櫃,
不用當天再花時間做。
(我有一個唯一一個真的懂的做的凍餅,
不過忘了名字。)
(也要把食譜先找出來…)

飲料呢,
當然不用我費神,
酒鬼自會有安排。

好!

設計完畢,
TASK (一)  COMPLETED!





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