:: 醉酒雞翼 - 食譜::

完全無廚藝可言既我，

也來整個食譜，

真的有點不自量力～

呵呵～

不過，

是否因為將為「人妻」既關係呢﹖

這陣子想要「戰勝廚房」既慾望非常之高漲。

上次浸個個醉酒雞翼，

第一次浸算是有點失敗的，

雖然唔係話難食，

不過都唔可以叫好食囉。

:: 醉酒雞翼 ::

「基本」食譜如下︰

:: 醉酒雞翼::

雞翼 - 適量 (睇個玻璃容器放到幾多，就買幾多。)

花雕酒 - 兩杯(兩磅雞翼的話，就兩杯)

其實我覺得其他既調味料可以好隨意，

大前提係配合酒味就可以，`

所以我就無跟足，

自把自為地，

見廚房有咩就放咩。

結果放左以下尼幾樣嘢︰

(每樣都係少量，除左黑椒粉)

黑椒粉

香草

辣椒油

蜜桃燒灼

百蘭地

糖

豉油(中式日式都有)

唔…係咁上下掛﹖

不過據我整左兩次既研究發現，

第一次無咁好食既原因應該係煮雞翼個時發生。

第二次煮既時候，

水滚後先放稍多的鹽再放雞翼，

然後耐心浸多兩日先食。

(其實我係第二次浸完之後唔記得左，

否則一早就攞左出嚟食lu~)

浸耐D入味D就真係幾好食。

總之，

自己鍾意咩味就放多D個隻調味料就可以了。

so，

這次挑戰算成功了(掛﹖)～

呵呵～